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銅是體內(nèi)重要的微量元素，成人體內(nèi)銅的含量約為80-110mg，骨骼肌中占50%，10%存在于肝臟。成人每天需要銅1-3mg，孕婦和成長期的青少年可略有增加。銅在體內(nèi)主要與銅藍(lán)蛋白結(jié)合而運(yùn)輸，是體內(nèi)多種酶的輔基，含銅的酶多以氧分子或氧衍生物作為底物，比如細(xì)胞色素氧化酶、多巴胺β-羥化酶、單胺氧化酶、酪氨酸酶、胞酯超氧化物歧化酶。
銅藍(lán)蛋白可以催化二價(jià)鐵氧化成三價(jià)鐵，三價(jià)鐵轉(zhuǎn)入運(yùn)鐵蛋白有利于鐵的運(yùn)輸。銅通過增強(qiáng)血管生成素對(duì)內(nèi)皮細(xì)胞的親和力，也可以增加血管內(nèi)皮生長因子和相關(guān)細(xì)胞因子的表達(dá)和分泌，促進(jìn)血管生成。銅絡(luò)合劑有助于癌癥的治療，銅缺乏造成小細(xì)胞低色素性的貧血、白細(xì)胞減少、出血性血管改變、骨骼脫鹽、高膽固醇血癥、神經(jīng)疾患。銅攝入過多也會(huì)引起中毒現(xiàn)象，比如大便變成藍(lán)綠色，唾液變成藍(lán)綠色，出現(xiàn)行動(dòng)障礙。