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有些食物對(duì)某些過敏體質(zhì)的人確實(shí)是比較忌諱的，可以通過查過敏原，針對(duì)食物特異性的過敏性抗體IgE來判斷自己對(duì)哪些食物過敏。很多時(shí)候查出的結(jié)果不是十分準(zhǔn)確，以前的過化驗(yàn)單，比如兒童食物過敏的化驗(yàn)單，顯示很多孩子對(duì)常見的食物大米、白面、雞、鴨、魚肉全都過敏。詢問病史時(shí)孩子吃上述食物沒有任何問題，因此查食物過敏的結(jié)果和生活中的感覺發(fā)生矛盾時(shí)，以生活中的感覺為準(zhǔn)。
某些食物吃了以后起皮疹、拉肚子，肯定是過敏了，雖然過敏原檢測(cè)上不過敏，實(shí)際上生活經(jīng)驗(yàn)告訴肯定是過敏。反過來說，也有可能對(duì)牛肉過敏，但吃牛肉吃得津津有味，一點(diǎn)反應(yīng)都沒有，還是照吃不誤。提醒一下患者，有些食物確實(shí)容易導(dǎo)致過敏，比如像魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品，還有各種各樣的堅(jiān)果，確實(shí)容易導(dǎo)致過敏。如果是嚴(yán)重過敏體質(zhì)的病人，遇到以前沒有接觸過的魚、蝦、蟹等食物和堅(jiān)果，一定要慎重，能不吃盡量不吃，如果以前吃得很習(xí)慣，該吃還吃。