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嘌呤沒(méi)有毒性，嘌呤是一種有機(jī)化合物，以嘌呤核苷酸形式存在于人體內(nèi)，參與了能量代謝等多種生理活動(dòng)，具有十分重要的作用。
在人體循環(huán)中，嘌呤最終被代謝為尿酸，若人體血尿酸水平過(guò)高，可誘發(fā)高尿酸血癥，甚至導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。目前造成高尿酸血癥的主要原因?yàn)殚L(zhǎng)期大量進(jìn)食高嘌呤食物，嘌呤主要存在于海鮮、牛羊肉、濃肉湯、動(dòng)物內(nèi)臟等食物中。
但只要能適量進(jìn)食上述食物，機(jī)體可以將尿酸排泄體外，不至于造成高尿酸血癥。但若長(zhǎng)期大量地?cái)z入高嘌呤食物，則超過(guò)人體代謝范圍，容易誘發(fā)高尿酸血癥，最終造成痛風(fēng)發(fā)作。