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孕婦可以適當食用綠豆糕，綠豆糕是中國傳統(tǒng)的一種糕點，味道吃起來比較甘甜，而且軟糯，營養(yǎng)很豐富，是很多女性平時就比較喜歡吃的一種小零食。主要原材料是綠豆粉、豌豆粉，還會有糖分。人體食用之后，大部分都可以吸收，因此可以作為滋補身體的佳品。綠豆糕的主要成分就是綠豆粉，因此也保留了綠豆中重要的營養(yǎng)成分。
在夏季很多人都會愿意食用綠豆水、綠豆湯，可以進行清熱解毒。因此在孕期也可以食用綠豆糕，同樣也能夠抵抗暑期。除此之外，綠豆糕中也含有著比較豐富的維生素和微量元素，對于人體對維生素和礦物質(zhì)的吸收能夠起到一定的效果。可是也需要注意，綠豆糕在制作的過程中，一定會加入很多的糖分，以維持口感。但是孕期需要進行控糖，妊娠期糖尿病或者糖尿病合并妊娠的孕婦，食用了綠豆糕之后非常有可能在短時間之內(nèi)造成血糖的異常升高，因此這一類的人群不適合食用綠豆糕。