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杜琳
主任醫(yī)師

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

針灸科

冰糖雪梨燉多久最佳

2023-02-19 02:01

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語音內(nèi)容

如果要將冰糖和雪梨放在一起燉，至少要燉1.5-2個(gè)小時(shí)，具體的時(shí)間可根據(jù)燉的情況分析。
燉冰糖雪梨是將雪梨皮和核均去掉，與冰糖放在一個(gè)容器之中加上水，也可采用蒸的方式，蒸燉1.5-2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化，這時(shí)就可以來食用。冰糖是甜的，冰糖不上火，性平，入脾經(jīng)、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中氣的作用，雪梨有清涼潤(rùn)肺的作用，這兩個(gè)燉在一起其實(shí)是一種味道非常美的甜湯，即一種食品，具有潤(rùn)肺的功效，可以經(jīng)常喝。冰糖燉雪梨對(duì)急性氣管炎患者出現(xiàn)的咽喉干、癢也有良效，對(duì)上呼吸道感染患者的音啞、痰稠等有緩解效果，有利于血壓的降低和起到養(yǎng)陰清熱的效果。
冰糖雪梨的藥性過于寒涼，如空腹或飯前服用，可增加身體內(nèi)部的寒氣，同時(shí)對(duì)腸胃刺激也較大，容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉、反胃、惡心等不適，所以不要空腹喝冰糖雪梨。

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