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紅參是一種常見的人身，是補益氣血的佳品，吃紅參并無時間限制。
紅參是人參的熟制片，人參采摘后清洗、浸泡、蒸制、曬干、烘干，蒸制過程中人參會發(fā)生理化變化。紅參的補氣、滋陰、益氣、生津、健胃、鎮(zhèn)靜作用更強，無人參的燥性。紅參吃法較多，可以把紅參切片含在嘴里，最后嚼服，也可以紅參泡茶，或者把紅參放在湯里燉湯，紅參是根，久煮之后仍有味道，可隨湯一起食用，這樣對生物的利用度最好，也不浪費藥材。
大家需要注意紅參不適合生長發(fā)育期的青少年食用，會導致早熟，也不能與寒涼的食物同用。