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肝癌手術的患者術后能否吃豬肝主要取決于肝癌的嚴重程度，以及術后腸道功能的恢復情況。對于術后腸道功能恢復良好的患者，可以吃豬肝，豬肝中含有很多營養(yǎng)物質以及抗癌物質，包括維生素C以及微量元素，適當吃少量豬肝對于肝癌的輔助性治療有一定的效果。　　
同時豬肝歸屬于肝經，中醫(yī)認為其有補肝、明目、養(yǎng)血的功效，因此對于肝癌手術后引起的貧血、氣血虛弱的體質，都是一種很好的食療。因此對于肝癌手術后患者，如果恢復比較良好或者狀態(tài)比較好，可以食用豬肝作為一種輔助性的食療方法。