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糖尿病人可以吃雪蓮果。雪蓮果營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鉀離子、氨基酸和碳水化合物。和紅薯等食品不同，雪蓮果中沒有淀粉，脂肪含量很低，雪蓮果中的碳水化合物以果寡糖為主，每百克含果寡糖10克左右，人體內(nèi)沒有分解果寡糖的酶，不能被人體消化和吸收，不會(huì)升高血糖。其他糖類含量比較低，只占1.5%-4%左右，屬于低熱能食品，每克雪蓮果供能在0.17-0.6千卡左右，雪蓮果中有少量硒等微量元素，對(duì)維持胰島功能，穩(wěn)定血糖有作用。食入雪蓮果后容易產(chǎn)生飽脹感，會(huì)減少其他食品的攝入量，有控制血糖、血脂的作用。