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土豆燉牛肉有著很好的益氣養(yǎng)胃的功效，對于一些中氣下陷、脾胃功能較差所導致的食欲不振、消化不良、惡心、嘔吐，如果適當的吃一些土豆燉牛肉，都有著很好的益氣養(yǎng)胃、增進食欲、促進消化的功效。土豆燉牛肉還能夠提高機體的免疫力，因為土豆及牛肉當中有著很好的優(yōu)質蛋白質，而蛋白質構成了眾多免疫物質的原料，因此通過食用土豆燉牛肉補充優(yōu)質蛋白質，在提高機體免疫力方面，也有著積極的功效。土豆燉牛肉當中，還富含有豐富的鐵元素，并且是容易吸收的血紅素鐵，因此在糾正和預防缺鐵性貧血方面，也有著積極的功效。