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吃生大蒜胃痛，主要是因?yàn)榇笏饫锩娴拇笏馑卮碳の葛つぃ瑢?dǎo)致胃酸分泌增多或者胃平滑肌痙攣而出現(xiàn)疼痛。大蒜含有較多的大蒜素，有較強(qiáng)的刺激性，尤其是生大蒜其含量比較多，進(jìn)食之后大蒜素會(huì)刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃酸分泌增多。胃酸會(huì)刺激胃黏膜，導(dǎo)致黏膜出現(xiàn)充血、腫脹，甚至有糜爛，會(huì)表現(xiàn)為上腹部疼痛。
此外，除了胃酸分泌增多之外，大蒜素還有刺激胃平滑肌，導(dǎo)致胃部的肌肉痙攣而出現(xiàn)上腹部疼痛的表現(xiàn)。所以，吃生大蒜時(shí)如果出現(xiàn)胃痛，最好是口服抑制胃酸和保護(hù)胃黏膜的藥物，比如奧美拉唑、鋁碳酸鎂片，或者解痙的藥物，比如654-2片等等。建議不要大量的進(jìn)食生大蒜，最好是將大蒜煮熟之后服用，對(duì)胃影響比較小，尤其是有胃病的人，一定要避免進(jìn)食辛辣刺激性食物。