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主任醫(yī)師

哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院

口腔頜面外科

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辣是味覺還是痛覺

2023-06-28 15:47:33收聽：-

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辣是味覺還是痛覺

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語音內(nèi)容

辣是痛覺，不是味覺，真正的味覺主要包括是酸、甜、苦、咸，辣是一種燒灼感，是對口腔黏膜的一種刺激，而不是味覺。經(jīng)常吃辣的食物，會覺得口腔黏膜火辣辣的，愿意喝一些冰涼的飲料，這樣可以降低辛辣的食物對口腔黏膜的燒灼刺激。
其他的酸、甜、苦、咸是味覺，可以被舌頭的味覺感受器，也就是味蕾感知，然