化療期間可以吃豆制品，豆制品包括了黃豆、黑豆還有青豆等，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，富含谷物類蛋白缺乏的賴氨酸，與谷類蛋白質(zhì)可以互補(bǔ)成為一種理想的食品。大豆中的脂肪含量在15%-20%，含有較多對(duì)心血管有益的磷脂，大豆中富含了鉀、鈣和維生素E，還有很多有益于健康的成分，比如大豆異黃酮、植物固酮、大豆低聚糖等，這些成分對(duì)預(yù)防心血管疾病、骨質(zhì)疏松、改善女性絕經(jīng)期的癥狀都有積極的作用，比如豆芽，除了原有的營養(yǎng)素外，還含有較多的維生素C，也是維生素C的良好來源。同時(shí)要注意如果要喝豆?jié){，生豆?jié){必須煮熟才能飲用。
化療期間的飲食應(yīng)該是以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，大豆含有很多的優(yōu)質(zhì)蛋白，同時(shí)也要搭配多樣化的飲食，每日的飲食應(yīng)該包括谷類、薯類、蔬菜、水果類、禽類、魚類、肉類、蛋類、堅(jiān)果類，還有油脂類，缺一不可。每天攝入的飲食應(yīng)該有十二種以上，每周應(yīng)該至少攝入二十五種食物，才是符合《中國膳食營養(yǎng)指南》推薦的標(biāo)準(zhǔn)飲食。
