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炒米就是將我們?nèi)粘Ｋ秤玫拇竺淄ㄟ^不停的翻炒至焦黃，然后再泡水喝。炒姜就是日常的生姜片，將它炒熟以后聯(lián)合炒米一起泡水喝。炒米配合炒姜泡水，具有健運脾胃、溫中和胃、止痛的效果。因為炒米經(jīng)過加工之后可以幫助脾胃消化，炒米可以吸附胃腸中的有毒物質(zhì)，所以對脾胃虛弱導(dǎo)致的脾虛泄瀉會有一定的健脾和胃、止瀉的作用。此外，炒米經(jīng)過翻炒之后，淀粉已經(jīng)被破壞、分解，所以一般認為它對碳水化合物的吸收會減少，因此具有一定的減脂、減肥的作用。而炒姜有辛溫、和中，還有溫中止嘔的作用，對胃寒所導(dǎo)致的胃痛、胃寒、嘔吐等效果不錯，所以和炒米聯(lián)合使用能夠發(fā)揮更好的健脾和胃溫中的效果。