蛋白質(zhì)對人體的重要性
2023-10-17 13:11:33收聽:-
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蛋白質(zhì)對人體的重要性
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蛋白質(zhì)是生物體最重要的組成成分,所有的組織器官都含有蛋白質(zhì),細胞的各個部分也都含有蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是細胞中最豐富的有機分子,占人體干重的45%,在脾、肺以及肌肉當中高達80%。蛋白質(zhì)具有非常重要的生物學功能,參與基因調(diào)控,參與了代謝的調(diào)控,給予機體運動與支持,參與血液中運輸氧,儲存鐵的功能。蛋白質(zhì)還有免疫保護的作用,參與了抗原、抗體的反應以及凝血的機制。體內(nèi)很多的化學反應,都是以蛋白質(zhì)作為生物催化酶而進行的,蛋白質(zhì)還參與氧化供能,供給身體能量的作用。
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