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血糖高可以吃紅蘿卜，在蔬菜方面，血糖高的患者每天可以進(jìn)食500g左右。對(duì)于血糖高的患者來(lái)說(shuō)，紅蘿卜不僅可以提供豐富的維生素，還可以提供豐富的纖維素，可以幫助促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，而且紅蘿卜其中的熱卡并不高，所以對(duì)血糖高的患者不會(huì)帶來(lái)總能量超標(biāo)的問(wèn)題。建議血糖高的患者，每天要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，在控制好總熱卡的情況下，像碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪都應(yīng)該適量攝入，蔬菜每天進(jìn)食500g左右，水果進(jìn)食200g左右。
所以，像紅蘿卜這些蔬菜，血糖高的患者可以吃，但在烹飪方式上要注意，有些血糖高的患者吃紅蘿卜時(shí)，喜歡進(jìn)行涼拌處理，這個(gè)時(shí)候如果添加的油或者鹽過(guò)多，就不適合血糖高患者食用。