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炒杏仁是把植物山杏的種子經(jīng)過(guò)炒制以后而泡制得到的一味中藥，炒的過(guò)程中可以使杏仁的質(zhì)地變得更加蓬松，有利于在煎煮湯藥的過(guò)程中析出有效成分，并且可以使杏仁中的氫氰酸揮發(fā)掉一部分減輕毒性。炒杏仁的功效主要入人體的肺和大腸經(jīng)，有止咳、化痰、平喘的作用，同時(shí)因?yàn)槭且环N種子，里面含有一些油性的物質(zhì)，可以起到潤(rùn)腸通便的作用。
其臨床功用：第一、治療肺熱壅盛為主的痰多、咳嗽、氣喘，有化痰、清肺、止咳、平喘的作用，所以在辨證論治的基礎(chǔ)上對(duì)于呼吸道病變很多情況下都會(huì)用到炒杏仁。第二、大腸濕熱導(dǎo)致的大便干結(jié)，也可以用到炒杏仁，有潤(rùn)腸通便，起到清理下焦?jié)駸岬淖饔谩?/div>