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彭濤
副主任醫(yī)師

北京大學(xué)人民醫(yī)院

消化內(nèi)科

湯泡飯的危害

2023-08-16 23:35

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01:17

語(yǔ)音內(nèi)容

湯泡飯是南方人喜愛(ài)的一種進(jìn)餐方式，是將米飯與湯或米飯與熱水混合。湯泡飯對(duì)于胃腸道不利，往往見(jiàn)于以下幾個(gè)方面：
一、湯泡飯會(huì)使進(jìn)餐速度加快，而過(guò)快的進(jìn)餐速度會(huì)影響消化和胃腸動(dòng)力，對(duì)于胃腸動(dòng)力性疾病不利，比如胃食管反流病、膽汁反流性胃炎、功能性消化不良等，進(jìn)食湯泡飯都可能加重以上疾病。
二、湯泡飯可以使進(jìn)餐速度快從而使牙齒不能充分咀嚼，可以影響食物的物理消化。
三、湯泡飯時(shí)可以導(dǎo)致大量液體在進(jìn)餐時(shí)進(jìn)入胃內(nèi)，稀釋消化酶及消化液，從而導(dǎo)致化學(xué)性消化不良。
所以，湯泡飯對(duì)胃腸不利，可以影響胃腸蠕動(dòng)以及消化功能。

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