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蠶豆從中醫(yī)理論上來講并不認為是發(fā)物，因為蠶豆只是一種常見的豆類，含有植物蛋白比較多，經(jīng)過充分的煮食以后可以補充人體的蛋白質，而且含有一些淀粉類的成分，對于脾胃也有一定的補養(yǎng)作用。
蠶豆性味本身比較平和，屬于甘淡性味，入人體的脾胃經(jīng)，所以并不屬于發(fā)物。但是要注意的是有些人對蠶豆當中的一些物質是過敏的，對于這種類型的患者蠶豆會對身體造成損害，所以一定要避免。
另外發(fā)霉的蠶豆是不能進食的，因為發(fā)霉以后會產(chǎn)生一些毒素類的物質，對身體會產(chǎn)生比較大的危害。
另外生蠶豆是不能直接吃的，因為生蠶豆在記載當中會引起腎臟的損害，產(chǎn)生腎功能的不全或者尿血的問題。所以蠶豆從中醫(yī)理論來講并不屬于發(fā)物，但是一定要安全食用。