脾胃功能正常的人，空腹可以吃蘋果，但如果有慢性胃腸疾病，如慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、胃部腫瘤、門脈高壓性胃病等，不建議空腹吃蘋果，可以在兩餐之間吃蘋果。
蘋果香甜可口，適合于任何年齡段的人群食用，還可以清理腸道、止瀉，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，蘋果中的蘋果酸可以降低血脂、軟化脂肪，能夠美容、減肥，但是餐后最好不要立即吃蘋果，尤其是餐后半小時(shí)之內(nèi)，因?yàn)槊罪垺⒚媸?、肉食等含淀粉以及蛋白質(zhì)的食物，消化的速度比較慢，進(jìn)入胃里需要停留一段時(shí)間，如果飯后立即吃蘋果，蛋白質(zhì)、淀粉會(huì)影響水果的消化與吸收，并且蘋果進(jìn)入胃里，與食物絞在一起，在胃腸的高溫下會(huì)產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)，甚至腐敗，引起脹氣、便秘等癥狀，容易導(dǎo)致消化不良。
另外，如果進(jìn)餐時(shí)有海鮮等食物，餐前盡量不吃水果，最好間隔2-3小時(shí)以后再吃水果，如蘋果、石榴、葡萄糖等酸性水果，這些水果里含有鞣酸，與富含蛋白質(zhì)的海鮮類食物同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且容易與海鮮中的鈣、鐵等結(jié)合生成沉淀物，影響消化和吸收，還容易刺激胃腸，引起消化道癥狀。
