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黑豆有多種食用方法，可以磨成粉末配以溫水每日服下，也可以直接和蔬菜一起翻炒和葷菜一起搭配。黑豆粉也可以和大米、面粉一起作為主食吃。因為黑豆可以為人體提供優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，所以磨成豆?jié){喝可以提供大量蛋白質(zhì)。
黑豆還可以其他豆制品一起食用，比如搭配綠豆、黃豆等，因為各類豆制品所提供的蛋白質(zhì)模式是不一樣的，所以將不同食材混合食用可以讓不同類的蛋白質(zhì)進行互補，促進多種營養(yǎng)物質(zhì)更好的吸收。此外，黑豆和醋一起食用可以起到降壓、軟化血管、減肥、美容、減脂等多種功效，即使單獨食用黑豆也可以起到降壓作用。