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青皮土豆可以吃嗎

2023-03-26 11:30

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01:12

語音內(nèi)容

青皮土豆不能吃，土豆在儲(chǔ)存及經(jīng)過日光照射后會(huì)產(chǎn)生內(nèi)毒物質(zhì)龍葵素。在變清、出牙、腐爛的土豆中，龍葵素含量可以提高50倍甚至更多。當(dāng)食用青皮土豆后達(dá)到中毒劑量，在15min-3h后就會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。
臨床表現(xiàn)是胃中灼熱、舌干、惡心、嘔吐，甚至腹痛、腹瀉。較為嚴(yán)重的中毒會(huì)出現(xiàn)體溫升高、頭疼、昏迷、流汗、心悸，青少年經(jīng)常引起風(fēng)疹、昏迷。當(dāng)不慎吃青皮土豆出現(xiàn)中毒癥狀后，建議立即去醫(yī)院進(jìn)行及時(shí)治療。

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