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肝硬化病人在飲食結(jié)構(gòu)上要求比較嚴格，一般總的原則，肝硬化病人的飲食應該以清淡、細軟、易于吸收，沒有明顯刺激辛辣的食物最為理想。對于肝功能正常的肝硬化患者，可以食用高蛋白、高營養(yǎng)的食物，水果以維生素C含量高的水果為主，比如蘋果、獼猴桃、芒果等，這些維生素C含量比較高的水果可以修復肝臟，起到治療和保健的作用。對于肝硬化患者出現(xiàn)嚴重的肝功能異常的情況下，這樣的病人不能夠吃高蛋白、高營養(yǎng)的食物，因為食用過多高蛋白的食物，可以造成肝臟負擔加重，造成肝性腦病，甚至昏迷。另外，肝硬化的患者禁忌吃堅硬的食物，因為這些東西可刺激食管胃底黏膜破裂出血，造成肝硬化大嘔血，嚴重威脅肝硬化患者的生命。