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花生米的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，醋中多種有機(jī)酸，恰又是解膩生香的，所以用醋浸泡花生米，可以起到降低血壓、軟化血管的作用，減少膽固醇堆積，減慢血管硬化過(guò)程，只要是食醋都可以泡花生。但是應(yīng)該注意的是，醋泡花生雖然有降壓作用，但是不能作為降低血壓唯一方法。
降壓主要方式要靠口服降壓藥物，常用降壓藥物有利尿劑、β受體阻滯劑、鈣離子通道阻滯劑、血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制劑等。另外，還需要保持良好生活方式，如低鹽、低脂飲食，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)等。
綜上所述，用食醋泡花生具有輔助降壓作用，但是不能作為唯一降血壓方式。降壓的有效方式應(yīng)該是，在醫(yī)師指導(dǎo)下規(guī)律口服降壓藥物。