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小腸不僅具有吸收功能，而且還具有分泌功能，可分泌小腸液。小腸分泌功能主要是由小腸壁黏膜內(nèi)腺體完成，正常人每天分泌1-3L小腸液，小腸液成分比較復(fù)雜，主要含有多種消化酶、脫落腸上皮細(xì)胞以及微生物等，所含有的各種消化酶中，有腸激酶、淀粉酶、肽酶、脂肪酶、蔗糖酶、麥芽糖酶和乳糖酶等。
酶對于將各種營養(yǎng)成分進(jìn)一步分解為最終可吸收的產(chǎn)物，具有重要作用。小腸液分泌受多種因素調(diào)節(jié)，其中食團(tuán)以及其消化產(chǎn)物對腸黏膜局部刺激可引起小腸液分泌，刺激是通過腸壁內(nèi)神經(jīng)叢局部反射而引起腸腺分泌。小腸液作用主要是進(jìn)一步分解糖、脂肪、蛋白質(zhì)，使其成為可吸收的物質(zhì)。大量小腸液可以稀釋、消化產(chǎn)物，使其滲透壓下降，從而有利于吸收進(jìn)行。