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老年人吃葉酸的作用和功效有以下三點：
1、預防腦卒中，腦卒中的危險因素，除了我們常見的高血壓、糖尿病、高脂血癥、抽煙等等之外，還有高的同型半胱氨酸血癥，同型半胱氨酸在葉酸和維生素B12的輔助作用下，可以轉化為其他的氨基酸，所以口服葉酸可以降低同型半胱氨酸也能有效的預防腦卒中。
2、老年人吃葉酸有證據(jù)表明能夠明顯的減少腦組織的老化，預防癡呆。
3、老年人吃葉酸可有效的預防巨幼細胞貧血，人上了年紀之后，除了容易患缺鐵性貧血之外，也容易因為缺少維生素B12和葉酸而罹患巨幼細胞貧血，因此口服葉酸可有效預防巨幼細胞貧血。