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劉嬌
主治醫(yī)師

上海市公共衛(wèi)生臨床中心

肝膽外科

胰腺炎患者可以吃海參嗎

2023-08-05 11:45

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胰腺炎患者可以吃海參。海參高蛋白、低脂肪、低糖，而且富含各種人體必需的氨基酸、維生素，還有必需脂肪酸以及微量元素，所以海參的營養(yǎng)價(jià)值比較高。
有些品種的海參中必需脂肪酸的含量高于其它的海參，必需脂肪酸對于增強(qiáng)人體的免疫以及人腦的機(jī)能具有重要作用，所以推薦胰腺炎患者適當(dāng)攝入海參，海參的做法可以做成海參瘦肉湯及海參粥等。
胰腺炎患者需避免暴飲暴食，要循序漸進(jìn)，少食多餐，禁煙禁酒，避免高油、高糖飲食，適當(dāng)攝入新鮮水果蔬菜等。

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