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主任醫(yī)師

鄭州大學第二附屬醫(yī)院

內(nèi)分泌科

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糖尿病能吃稀飯嗎

2023-12-21 13:14:36收聽：-

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糖尿病能吃稀飯嗎

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語音內(nèi)容

糖尿病患者盡量不要吃稀飯，因為稀飯的生糖指數(shù)很高。一種食物的生糖指數(shù)是指，食物進入體內(nèi)后引起血糖升高的幅度和升高的速度。血糖升高幅度越大，升高速度越快，意味著這種食物的生糖指數(shù)越高。而稀飯是糧食加水長時間熬制成的，在熬制過程中，糧食里面的淀粉遇水膨脹，淀粉的內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，稱為淀粉的