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吃蝦同時喝牛奶雖然不會出現(xiàn)中毒的情況，但是吃完蝦然后喝牛奶，會出現(xiàn)例如滲透性腹瀉和一些過敏的情況發(fā)生。
通常如果吃蝦具有過敏史的患者，或者既往喝牛奶也出現(xiàn)過過敏史的患者，或者乳糖不耐受的患者在吃過大蝦后立即喝牛奶，會出現(xiàn)因蛋白質(zhì)攝入過多，從而導(dǎo)致異體蛋白攝入引發(fā)的過敏的情況發(fā)生。
此時會出現(xiàn)周身的紅疹、斑疹、斑丘疹、蕁麻疹，還會出現(xiàn)皮膚瘙癢、刺痛等臨床癥狀和表現(xiàn)。另外，如果吃蝦比較多，而后又喝牛奶過量，還會出現(xiàn)例如腹痛、腹瀉、水樣便、稀便等乳糖不耐受的臨床癥狀和表現(xiàn)，都是因為吃完海鮮后喝牛奶而導(dǎo)致滲透性腹瀉引發(fā)的。