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食用四季豆為什么會中毒
2023-02-05 15:58:06收聽:-
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食用四季豆為什么會中毒
語音內(nèi)容
在正常烹飪四季豆時,將四季豆煮熟或用熱水煮沸后再進(jìn)行烹飪,并不會引發(fā)中毒,但是在烹調(diào)過程中如果未經(jīng)過煮熟或四季豆仍沒有變色,這時它會含有血細(xì)胞凝集素等物質(zhì),這些含毒素的物質(zhì)不能完全被破壞掉,食用后會導(dǎo)致中毒?;颊呦葧霈F(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道不適應(yīng)的癥狀,隨后會出