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缺鋅的癥狀主要包括生長(zhǎng)發(fā)育、智力落后，也可以出現(xiàn)食欲減退、異食癖，還可以出現(xiàn)像皮膚的損害，缺鋅可以吃各種含鋅豐富的動(dòng)物性食品，鋅在體內(nèi)是重要的微量元素，它的含量?jī)H次于鐵，在體內(nèi)它是含鋅金屬酶的重要幫手。如果鋅缺乏以后在青少年兒童可以出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育的遲緩，智力落后，而且抵抗力下降容易感染，容易出現(xiàn)上呼吸道的感染，肺炎、腹瀉，缺鋅還可以出現(xiàn)食欲減退、食量減少、營(yíng)養(yǎng)不良，還會(huì)出現(xiàn)異食癖，也就是吃不應(yīng)該吃的食物，包括煤渣、紙張、泥土，造成消化系統(tǒng)的疾病。
缺鋅還可以造成皮膚的損害，比如出現(xiàn)皮膚的干燥、脫頭發(fā)，甚至出現(xiàn)舌炎、口角炎，鋅缺乏也可以造成視力的下降，因?yàn)榫铙w的成分就含鋅，鋅缺乏容易出現(xiàn)視力下降，也和體內(nèi)維生素A的代謝異常明顯相關(guān)，出現(xiàn)暗適應(yīng)時(shí)間延長(zhǎng)，甚至造成維生素A缺乏引起所謂的夜盲癥。如果鋅缺乏可以在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇安全有效的鋅制劑，同時(shí)要吃含鋅豐富的食物，含鋅豐富的食物，包括動(dòng)物性的食物和植物性的食物，各種肉類，如牛肉、羊肉、豬肉以及各種海產(chǎn)品，都含鋅豐富，比如還有各種奶制品，牛奶、酸奶含鋅同樣很多，各種堅(jiān)果以及大豆及其制品，也是缺鋅患者補(bǔ)鋅很好的食材。