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戊型肝炎是消化道傳染病，所以戊型肝炎主要是通過糞-口途徑傳播。感染戊型肝炎后，患者在疾病前三周內(nèi)會有大量病毒排入糞便，含有戊型肝炎病毒的糞便污染食物、飲用水等，可以進行戊型肝炎傳播。食物當中的傳染多由于食用涼拌菜、生食大河或大海產(chǎn)的貝殼類或者蒸熟的食品被污染后傳播，煮菜和炒菜的溫度足以殺死病毒。因此即使在有戊型肝炎流行時期，不生食食物也不會感染戊型肝炎病毒，也就是不會得戊型肝炎。