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碳水化合物對(duì)人體的作用
2023-09-13 09:50:52收聽:-
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碳水化合物對(duì)人體的作用
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碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成,因?yàn)樗臍溲醯谋壤秊?:1,和水一樣,故被稱為碳水化合物。食物中碳水化合物分為兩類,一類是可以被吸收利用的有效碳水化合物,例如單糖、雙糖和多糖。
另一類是不能消化的無(wú)效碳水化合物,例如纖維素。膳食中的碳水化合物是人獲取能量的最主要來源,能夠提供和儲(chǔ)存熱量,也是構(gòu)成機(jī)體組織的重要物質(zhì),為維持大腦功能提供必要的能量,并參與細(xì)胞的組成和多種活動(dòng)。
此外,還有調(diào)節(jié)脂肪代謝、供給膳食纖維、節(jié)約蛋白質(zhì)、解毒、增強(qiáng)腸道功能的作用。
另一類是不能消化的無(wú)效碳水化合物,例如纖維素。膳食中的碳水化合物是人獲取能量的最主要來源,能夠提供和儲(chǔ)存熱量,也是構(gòu)成機(jī)體組織的重要物質(zhì),為維持大腦功能提供必要的能量,并參與細(xì)胞的組成和多種活動(dòng)。
此外,還有調(diào)節(jié)脂肪代謝、供給膳食纖維、節(jié)約蛋白質(zhì)、解毒、增強(qiáng)腸道功能的作用。
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