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腎功能不全的病人可以吃茄子，腎功能不全的病人的飲食主要是以低蛋白飲食為核心，根據(jù)腎小球濾過率，可以分為低蛋白飲食和極低蛋白飲食這兩方面。另外，還要求病人低鹽飲食、低脂飲食和低嘌呤飲食。茄子符合以上飲食要求，所以腎功能不全的患者可以吃茄子，而且茄子也含有很多的維生素，這樣對于病人的全面營養(yǎng)也有一定好處。
因為茄子含有一定量的鉀，如果病人腎功能不全到了中重度的時候，腎臟的排鉀能力受到很大的影響，這個時候如果吃含鉀比較高的食物，或者是吃這些食物量比較多，像吃茄子比較多的時候，病人就容易出現(xiàn)高鉀血癥，高鉀血癥對于腎功能不全的患者影響相當大。所以，腎功能不全的患者可以吃茄子，但是如果是中重度的腎功能不全，一般是不提倡大量吃茄子。