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高血壓吃豬蹄子過(guò)多的后果，就是促進(jìn)了動(dòng)脈粥樣硬化疾病的發(fā)生與發(fā)展。動(dòng)脈粥樣硬化性疾病的危險(xiǎn)因素，包括遺傳以及年齡因素等不可控的因素。還包括可控的因素，如高血壓、高血脂、久坐、低體力勞動(dòng)、肥胖、抽煙、酗酒等。對(duì)這些因素的控制，將有助于防止冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性相關(guān)疾病的發(fā)生與發(fā)展。
豬蹄油脂含量高，高血壓患者吃豬蹄容易造成鈉、鹽負(fù)荷，以及血脂水平的增高，而造成動(dòng)脈粥樣硬化性疾病的發(fā)生與發(fā)展。另外，經(jīng)常吃豬蹄營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，容易造成肥胖等現(xiàn)象，而肥胖患者血壓不容易控制，造成血壓的巨幅波動(dòng)。