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晚上喝湯有導(dǎo)致肥胖的可能，需要看具體情況。米湯、面湯的主要營養(yǎng)成分淀粉，淀粉可以在體內(nèi)代謝生成葡萄糖，葡萄糖屬于能量類食品。適量食入主要用于維持機體的代謝需要，過量時會影響到脂肪的代謝，還可以轉(zhuǎn)化成脂肪而誘發(fā)肥胖。晚餐時如果只喝500ml以內(nèi)的面湯、米湯，因為固體成分只有50g左右，提供的能量比較少，難以滿足機體的基礎(chǔ)代謝需要而不會導(dǎo)致肥胖，還有一定的減肥效果。如果在正常晚餐后再喝湯或者大量喝湯，攝入的能量超過機體的基礎(chǔ)代謝需要，攝入的葡萄糖會抑制脂肪代謝，并以糖脂的形式存儲而產(chǎn)生發(fā)胖效果。