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糖尿病患者可以適量食用蠶豆，糖尿病是患者體內(nèi)胰島素質(zhì)分泌不足，導(dǎo)致血糖長(zhǎng)期居高。
蠶豆在部分地區(qū)也叫羅漢豆、川豆，其營(yíng)養(yǎng)含量非常豐富，富含大量蛋白質(zhì)、纖維、維生素b族等，均為糖尿病人急需補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用后可以幫助患者降血糖。
此外，糖尿病患者極易引發(fā)各種病發(fā)癥，如心血管疾病、高膽固醇、腸胃病等。
蠶豆里沒(méi)有膽固醇，多食用蠶豆還可以預(yù)防心血管類疾病，延緩動(dòng)脈硬化，并且蠶豆中的纖維可以幫助腸胃蠕動(dòng)助消化，蠶豆中富含鈣，多食用可以促進(jìn)身體對(duì)鈣的吸收，防止骨質(zhì)疏松。
此外，蠶豆還有治療脾胃虛弱、利尿去水腫的功效，腸胃不好的人可以多食。