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對(duì)于番茄葉，首先應(yīng)該明確番茄葉是不能吃的，因?yàn)榉训娜~子里面含有龍葵堿。龍葵堿廣泛存在于馬鈴薯，還有番茄等茄科植物中，但是像馬鈴薯的含量是非常低的，所以食用起來(lái)是不受影響。對(duì)于番茄葉，含量是相對(duì)比較高的，會(huì)造成一定的影響。
龍葵堿對(duì)人體都有哪些損害，主要是對(duì)胃腸道黏膜刺激性比較強(qiáng)，有腐蝕性，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)也有麻痹作用，尤其是對(duì)呼吸、運(yùn)動(dòng)中樞，當(dāng)然對(duì)紅細(xì)胞有溶血作用。如果龍葵堿使用過(guò)量，甚至?xí)_(dá)到死亡的狀況，所以還是不建議使用番茄葉。