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對于番茄葉，首先應(yīng)該明確番茄葉是不能吃的，因為番茄的葉子里面含有龍葵堿。龍葵堿廣泛存在于馬鈴薯，還有番茄等茄科植物中，但是像馬鈴薯的含量是非常低的，所以食用起來是不受影響。對于番茄葉，含量是相對比較高的，會造成一定的影響。
龍葵堿對人體都有哪些損害，主要是對胃腸道黏膜刺激性比較強(qiáng)，有腐蝕性，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)也有麻痹作用，尤其是對呼吸、運動中樞，當(dāng)然對紅細(xì)胞有溶血作用。如果龍葵堿使用過量，甚至?xí)_(dá)到死亡的狀況，所以還是不建議使用番茄葉。