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要想養(yǎng)肝護肝，在日常飲食中就要做好三大營養(yǎng)素的分配，脂肪和蛋白質的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。
蛋白質可以修復肝臟，牛奶、魚、雞肉、雞蛋、豆腐等高蛋白、低熱量的食物，都是肝臟最喜愛的。糖是保護肝臟的重要物質，糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。維生素A能保護肝臟，胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中含有大量維A。
B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。肝臟喜歡綠色食物，多吃深色或綠色的食物，能起到養(yǎng)肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。