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副主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院

全科醫(yī)學(xué)科

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什么是碳水化合物

2023-05-29 11:53:44收聽：-

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什么是碳水化合物

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碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成，所含的氫氧的比例為2:1，和水一樣，因此也稱為碳水化合物。它是為人體提供熱能的三種主要營養(yǎng)素中最廉價的營養(yǎng)素，食物中的碳水化合物可以分為兩類：人可以吸收、利用的有效碳水化合物，如單糖、雙糖、多糖；人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，纖維素也是人體必需的