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腎病患者可以吃土豆，但是不能吃得太多。先看腎病的病人，通常指的是慢性腎臟病的病人，也就是以前說(shuō)的腎功能不全的病人，這種病人可以吃土豆，土豆也含有比較多的淀粉，對(duì)于維持病人的熱量供應(yīng)有很大好處。除此之外，土豆還含有一定的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣對(duì)改善病人的營(yíng)養(yǎng)也有好處。但是還應(yīng)該看到土豆含鉀的量比較多，如果病人出現(xiàn)了血肌酐升高得比較快，或者血肌酐升高比較多，這時(shí)候如果吃比較多的土豆，病人就有可能會(huì)出現(xiàn)高鉀血癥。
高鉀血癥對(duì)人的影響巨大，有些人甚至?xí)霈F(xiàn)嚴(yán)重的情況，像心跳驟停等。除此之外，土豆還含有一定的植物蛋白，這種植物蛋白不算是優(yōu)質(zhì)蛋白，如果病人腎功能不好，比較重，這個(gè)時(shí)候給他吃過(guò)多的土豆對(duì)病人也不好。