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肖惠珍
副主任醫(yī)師

廣州市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

呼吸內(nèi)科

食用酒精和醫(yī)用酒精的區(qū)別

2023-05-08 18:24

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食用酒精和醫(yī)用酒精的區(qū)別有以下幾點(diǎn)：1、醫(yī)用酒精的成分主要是乙醇，醫(yī)用酒精是用淀粉類植物經(jīng)糖化、發(fā)酵、蒸餾制成，相當(dāng)于制酒的過程，但蒸餾溫度比酒低、蒸餾的次數(shù)比酒多、酒精度高且制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，因此不能飲用，但可接觸人體醫(yī)用，其屬于植物原料產(chǎn)品，一般濃度為75％。2、食用酒精又稱發(fā)酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理而得到供食品、工業(yè)使用的含水酒精，其風(fēng)味特色分為色、香、味、體四個(gè)部分，也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質(zhì)的含量，不同的口味和氣體會(huì)使蒸餾酒的風(fēng)味不同。食用酒精濃度低不能達(dá)到消毒的作用，家中不要選擇食用酒精進(jìn)行消毒。

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