對(duì)心腦血管有益的食物和水果主要是地中海飲食食譜，地中海飲食指在地中海周?chē)鷩?guó)家的飲食結(jié)構(gòu)，主要包括深海魚(yú)，新鮮的蔬菜、水果，甘藍(lán)吃得較多，食物油就吃橄欖油，還會(huì)喝少量紅酒，吃少量紅肉，如牛肉。
這種飲食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致該地區(qū)的心腦血管疾病的發(fā)生率和死亡率，相對(duì)于歐洲其他地區(qū)而言較低，在歐洲屬于低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)。因此學(xué)界就認(rèn)為，地中海飲食是對(duì)心腦血管最有好處的飲食食譜。
分析下來(lái)可能是深海魚(yú)吃得較多，另外新鮮的蔬菜、水果，還有甘藍(lán)和橄欖油是非常好的食物，再加上少量的紅酒來(lái)搭配，整個(gè)飲食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致當(dāng)?shù)匦哪X血管疾病的低發(fā)。所以地中海飲食飲食結(jié)構(gòu)也被全球所推薦，這是對(duì)心腦血管有益的食譜。
