不同中藥的煎煮時(shí)間有一定講究，所謂中藥先煎是指某一部分藥物不能和其他的藥物一同煎煮，需要再煎煮其他藥物之前提前單獨(dú)把這些藥物拿出來煎煮，至少要提前煎煮20-30分鐘，現(xiàn)在部分藥物需要提前煎煮2個(gè)小時(shí)左右。
這一部分用來先煎的藥物主要是甲殼類或礦物質(zhì)類的藥物，因甲殼類就是平常所熟知，如海鮮、貝殼類藥物，或者礦物質(zhì)類藥物，正常的煎煮時(shí)間很難把其中有效成分煎煮出來。
所以對(duì)于這部分藥物，一般在煎煮其他藥物之前，先要單獨(dú)拿出來加水煎煮20-30分鐘，甚至到1小時(shí)，才能更好的把甲殼類或礦物質(zhì)藥物中的有效成分煎煮出來，之后再放入其他藥物一同煎煮。
而部分中藥有毒，如像附子、烏頭具有心臟毒性，此時(shí)先煎并不是為把其中有效成分更好煎煮出來，而為消除藥物中的毒性作用。因?yàn)檫@些藥物提前拿出來煎煮一段時(shí)間后，會(huì)導(dǎo)致其中的毒性成分被揮發(fā)掉，使毒性作用減少。
對(duì)于像附子、烏頭類有毒的中藥，一般會(huì)提前煎煮至少2個(gè)小時(shí)左右，就能夠較大消除掉毒性作用，保留治療作用。所以對(duì)甲殼類和礦物質(zhì)類的物質(zhì)先煎，主要是提前煎煮30分鐘以后，再放入其他藥物一同煎煮，而對(duì)于有毒中藥，至少要提前煎煮2個(gè)小時(shí)，才能消除中藥中毒性作用。
