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潘永源
主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

內(nèi)分泌科

糖尿病患者能吃雞蛋嗎

2023-11-28 08:58播放 :

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視頻內(nèi)容

糖尿病患者可以吃雞蛋。對(duì)于糖尿病患者飲食控制非常重要，包括蛋白質(zhì)的攝入，建議食用優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋、純牛奶、瘦肉等。優(yōu)質(zhì)蛋白在體內(nèi)的吸收相對(duì)比較完全，不能吸收的物質(zhì)相對(duì)較少。

即使是優(yōu)質(zhì)蛋白，也建議控制每天的攝入量，這樣才能保證血糖的相對(duì)穩(wěn)定。所以雞蛋可以吃，但是不能多吃，過(guò)量食用對(duì)血糖的影響較大。每天可進(jìn)食一個(gè)雞蛋，對(duì)于患者血糖的影響不大。

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"糖尿病患者可以吃雞蛋，其中含有一定量的蛋白質(zhì)，對(duì)糖尿病患者的健康有好處。一般建議糖尿病患者在早餐時(shí)加一個(gè)雞蛋就可以，基本能滿足糖尿病患者一天的蛋白質(zhì)需求，而且雞蛋本身對(duì)血糖影響也不大，所以糖尿病患者可以放心食用。但有種情況需要注意，如果糖病患者合并膽固醇水平的升高，這時(shí)吃雞蛋最好只吃蛋清，不要吃蛋黃，因?yàn)榈包S中的膽固醇含量比較高，如果吃蛋黃比較多會(huì)導(dǎo)致膽固醇水平進(jìn)一步升高，會(huì)對(duì)動(dòng)脈血管造成比較明顯的損害導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成，所以糖尿病患者要特別注意。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:12''

李超林│煙臺(tái)毓璜頂醫(yī)院

2019/12/25收聽(12818)

糖尿病患者能不能吃雞蛋

"　　糖尿病患者可以吃雞蛋，因?yàn)殡u蛋含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋黃含膽固醇的含量比較高。糖尿病患者會(huì)合并脂代謝異常，如果患者血脂高，蛋黃可以暫時(shí)不吃，吃蛋清是有益處的。如果糖尿病患者的血脂沒有問題，一天吃一個(gè)完整的雞蛋沒有問題?！　√悄虿』颊叩娘嬍匙裱偈扯嗖偷脑瓌t，這樣可以使血糖在小的范圍內(nèi)波動(dòng)，基本處于穩(wěn)態(tài)狀態(tài)。主食攝入方面可以建議患者以粗糧為主，因?yàn)榇旨Z有明顯的飽腹感，但是含糖量非常低，不會(huì)使血糖產(chǎn)生太大的波動(dòng)?！　≡谑卟朔矫婵梢赃x擇綠葉蔬菜，作為糖尿病患者的主打蔬菜。因?yàn)榫G葉蔬菜基本不含糖，所以對(duì)血糖沒有太大影響，糖尿病患者食用起來(lái)可以不用限制量。根莖類的蔬菜，比如土豆、紅薯等的淀粉含量比較高，糖尿病患者在食用時(shí)要限制當(dāng)餐主食的量，達(dá)到攝入總能量的平衡。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:48''

高巖│中日友好醫(yī)院

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"血糖現(xiàn)在在臨床上是比較棘手的一個(gè)問題，糖尿病的患者常常會(huì)有一個(gè)疑問：“大夫說(shuō)這個(gè)也不能吃，那個(gè)也不能吃，那么我們糖尿病的患者能夠吃什么”。其實(shí)，糖尿病患者可以選擇的食物種類還是很多的，可以選擇主食、副食或者是高蛋白東西，這些都是可以的。再就是牽扯到一個(gè)高血糖的降糖藥物治療，如果血糖已經(jīng)明顯偏高，一般情況下會(huì)建議患者接受正規(guī)的西藥治療，比如口服降糖藥和胰島素，其它的偏方或者是中藥、成藥，它降糖的效果非常有限，而且它的副作用現(xiàn)在臨床上并沒有很明確的研究。所以，在糖尿病的治療上，還是建議應(yīng)用正規(guī)的西藥治療，不要相信所謂的偏方。以上內(nèi)容僅供參考，具體用藥、治療請(qǐng)以醫(yī)生面診指導(dǎo)為準(zhǔn)。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:14''

于姍│聊城市第二人民醫(yī)院

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對(duì)于糖尿病患者而言，雞蛋這樣的食物是可以吃的，但是一定要注意量的控制，最好每天不超過(guò)一個(gè)，一個(gè)的限度是比較合適的。這是因?yàn)殡u蛋除了雞蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，還有一個(gè)很重要的組成部分，就是雞蛋黃，雞蛋黃屬于膽固醇含量非常高的部分。對(duì)于糖尿病患者，除了血糖控制之外，血脂、膽固醇水平的控制同樣很重要，大多數(shù)糖尿病患者低密度脂蛋白膽固醇的控制目標(biāo)是小于2.6mmol/L。因此，要盡量控制雞蛋黃的攝入，每天一個(gè)是最高的限量，目的是減少患者膽固醇的攝入，從而減少患者心腦血管事件發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。因此可以吃雞蛋，但是量的控制對(duì)于糖尿病患者而言是非常講究的，這點(diǎn)務(wù)必要牢記。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:12''

王冬│貴州醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院

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糖尿病患者可以吃雞蛋嗎

"糖尿病患者可以吃雞蛋，雞蛋主要是蛋白質(zhì)含量為主，又含有一定的卵磷脂、豐富的維生素，對(duì)糖尿病患者的身體健康比較有益。建議糖尿病患者每天吃1個(gè)雞蛋，就可以基本保證1天當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)的需求，如果糖尿病患者的身體比較虛弱，蛋白水平偏低，也可以1天吃2個(gè)雞蛋。但是需要注意的是蛋黃當(dāng)中膽固醇含量比較高，如果糖尿病患者血脂水平比較高，盡量要少吃蛋黃，可以只吃蛋清，對(duì)血脂的影響會(huì)減少。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:12''

李超林│煙臺(tái)毓璜頂醫(yī)院

2020/03/06收聽(50996)

糖尿病患者可以吃雞蛋嗎

雞蛋對(duì)于糖尿病患者而言是可以吃的，因?yàn)殡u蛋屬于很典型的優(yōu)質(zhì)蛋白，而且雞蛋的升糖指數(shù)不高，是屬于很典型的低升糖指數(shù)的食物。也就是糖尿病患者吃雞蛋之后，不會(huì)在短時(shí)間之內(nèi)造成血糖的明顯升高，這對(duì)于糖尿病患者血糖的控制是非常有幫助的，一定要注意雞蛋雖然可以吃，但是一定要控制量。對(duì)于糖尿病患者而言每天吃一個(gè)就可以了，千萬(wàn)不能吃超過(guò)兩個(gè)，這是因?yàn)殡u蛋除了雞蛋白之外還包括雞蛋黃，雞蛋黃是體內(nèi)膽固醇最主要的來(lái)源，而糖尿病的患者整個(gè)血脂的管理包括膽固醇的管理也是有要求的。目的是為了最大程度地預(yù)防糖尿病血管并發(fā)癥的發(fā)生，所以如果糖尿病患者雞蛋吃得比較多，就有可能會(huì)導(dǎo)致膽固醇攝入過(guò)多，就更加容易產(chǎn)生動(dòng)脈粥樣硬化的形成。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:12''

王冬│貴州醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院

2020/03/24收聽(83494)

糖尿病患者可以吃雞蛋嗎

"糖尿病患者可以吃雞蛋。因?yàn)殡u蛋里面含有大量的蛋白質(zhì)以及微量元素，還含有鐵，非常適合吸收。雞蛋里面含有的卵磷脂，對(duì)大腦的代謝也非常有好處。糖尿病患者每天吃雞蛋不要超過(guò)兩個(gè)，最好以清淡、易消化為主，可以做雞蛋糕、蒸雞蛋、煮雞蛋等，盡量少吃油煎雞蛋或者是炒雞蛋。這樣會(huì)增加熱量，影響患者的血糖變化。糖尿病患者對(duì)吃雞蛋，不要過(guò)度的擔(dān)心里面有卵磷脂會(huì)增加血脂。這種擔(dān)心都沒有必要，人的激素代謝需要蛋白質(zhì)，雞蛋往往補(bǔ)充了這一類需要。糖尿病患者吃雞蛋時(shí)應(yīng)該嚴(yán)格的控制主食的量，建議不要超過(guò)100g。平時(shí)應(yīng)該堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，盡量將空腹血糖控制在6.0mmol\/L，餐后兩小時(shí)血糖不超過(guò)8.0mmol\/L。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:21''

劉紅波│遼寧省朝陽(yáng)市中心醫(yī)院

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腦梗和糖尿病患者可以吃雞蛋嗎

"腦梗塞和糖尿病的患者可以進(jìn)食雞蛋，建議每天吃1-2個(gè)雞蛋，不宜過(guò)多。雞蛋作為最廉價(jià)、最優(yōu)質(zhì)的蛋白補(bǔ)充品為大家鐘愛，雞蛋含有人體所必需的氨基酸，為優(yōu)質(zhì)蛋白，容易消化、吸收。但是蛋黃含有豐富的膽固醇，糖尿病和腦梗塞的患者伴有動(dòng)脈硬化和高膽固醇血癥，所以蛋黃不宜進(jìn)食過(guò)多。另外建議進(jìn)食煮雞蛋，因?yàn)橹箅u蛋保證營(yíng)養(yǎng)不丟失，同時(shí)避免高油脂食物的攝入，避免熱量的過(guò)多攝入，避免血糖波動(dòng)，糖尿病人適合進(jìn)食煮雞蛋。腦梗塞的患者建議進(jìn)食煮雞蛋，同樣減少了油脂食物的攝入，利于血脂的控制，對(duì)于病情控制有利。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:15''

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糖尿病患者不能吃哪些食物？

"糖尿病患者原則上并沒有什么食物是完全不能進(jìn)食的，只要患者的血糖控制平穩(wěn)，包括水果，每日都是可以少量進(jìn)食的，但是一些簡(jiǎn)單的糖類，如白糖、紅糖、冰糖、蜂蜜，還有一些巧克力的制品，應(yīng)當(dāng)盡量避免，包括一些添加糖的食物，如一些糕點(diǎn)類，還有一些飲料。如果在一些特殊的情況下，不得不少量進(jìn)食，如出去聚餐的時(shí)候，這時(shí)要適當(dāng)減少當(dāng)餐的主食攝入量。糖尿病患者不建議大量飲酒，如飲酒每日女性要≤1份，男性要≤2份，所說(shuō)的一份基本相當(dāng)于酒精15g。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:06''

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:09''

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糖尿病患者能吃的小零食有什么

"糖尿病患者可以吃的小零食主要是不含糖的蘇打餅干，或者是含有木糖醇的點(diǎn)心，還可以吃干果，如葵花子、花生米、核桃等。糖尿病患者吃的零食有一定的要求，如果患者的血糖波動(dòng)比較大，經(jīng)常有低血糖的發(fā)生，可以適當(dāng)?shù)某粤闶?，預(yù)防低血糖的發(fā)生。如果患者的血糖比較高，每天可以正常飲食，在這種情況下不要吃零食，因?yàn)槌粤闶骋院笾粫?huì)導(dǎo)致血糖水平升高。另外，糖尿病患者一定不要吃葡萄干、棗干、柿子餅等，這些干果的含糖量非常高。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:26''

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"糖尿病患者可以喝粥，糖尿病患者不建議喝精米粥，精米粥升糖指數(shù)高，喝精米粥以后血糖升高快，血糖波動(dòng)不利于血糖的控制。糖尿病患者可以喝雜糧粥，加入紅小豆、綠豆、蕓豆、玉米、大麥、燕麥、高粱，結(jié)合自己的喜好。雜糧粥含有豐富的膳食纖維，膳食纖維不僅延緩糖的吸收，減少糖尿病患者血糖的波動(dòng)。雜糧粥當(dāng)中的膳食纖維也可以延緩膽固醇的吸收，有利于糖尿病患者血脂的控制。糖尿病患者喝粥，盡量把血糖控制相對(duì)穩(wěn)定，空腹血糖穩(wěn)定在7mmol\/L左右，餐后兩小時(shí)血糖穩(wěn)定在10mmol\/L左右，同時(shí)喝粥的量不要過(guò)多。還有就是粥可以事先熬好放涼，喝的時(shí)候再加熱，這樣粥里面的淀粉老化也可以避免粥對(duì)血糖的波動(dòng)大。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:24''

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"最容易使血糖升高的食物，糖尿病患者是不能吃的，比如白糖、冰糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、蜜餞、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐頭、汽水、果醬、冰淇淋、甜糕點(diǎn)、蛋糕以及各種甜飲料、口服液、果汁等等的，這些糖尿病人千萬(wàn)是不能吃。還有是血脂升高的食物對(duì)糖尿病患者也不利，比如豬油、牛油、羊油、黃油、奶油、肥肉以及膽固醇含量豐富的食物，所以病人也是不能吃的。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:06''

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