膽的生理功能主要和膽汁的儲(chǔ)存、濃縮、排泄、運(yùn)輸有關(guān)系，膽包括肝內(nèi)膽道系統(tǒng)、肝外膽道系統(tǒng)以及膽囊。多數(shù)人認(rèn)為膽汁是由膽道合成分泌，實(shí)際上膽汁是在肝臟通過肝細(xì)胞進(jìn)行合成，膽汁則是由肝實(shí)質(zhì)內(nèi)的膽小管，逐漸匯集成為較大的膽管分支，再匯集成為左右肝管，最后匯集成肝總管，肝總管部分的膽管在肝臟外。
肝外膽管包括肝總管、膽總管、膽囊，膽囊則是儲(chǔ)存和濃縮膽汁的器官，空腹時(shí)膽汁在膽囊內(nèi)儲(chǔ)存，水分被吸收，濃縮成為黏稠的膽汁，進(jìn)食時(shí)膽囊收縮，將膽汁排入到十二指腸，幫助脂肪類食物的消化。所以管道系統(tǒng)主要的功能是用于運(yùn)輸膽汁，膽道的完整性對(duì)于膽汁的運(yùn)輸比較重要，膽囊就像河流上的水庫(kù)，調(diào)節(jié)膽汁的排放。
