減肥過程中可以食用適量蘑菇，通常不會(huì)引起過度的能量進(jìn)入體內(nèi)，對于維持機(jī)體能量負(fù)平衡，促進(jìn)脂肪的分解和代謝，提高減肥效果，均有積極作用，具體如下：
1、蘑菇富含礦物質(zhì)，構(gòu)成體內(nèi)較多酶和輔酶的原料，在調(diào)節(jié)生化代謝，尤其為脂肪代謝過程中作用較明顯，適當(dāng)食用蘑菇，補(bǔ)充礦物質(zhì)，提高酶和輔酶代謝調(diào)節(jié)能力，對于增強(qiáng)減肥效果的作用，同樣也會(huì)較為積極；
2、蘑菇富含膳食纖維，能吸水膨脹，增加飽腹感，進(jìn)而避免患者食用過多其他的食物，對于維持能量負(fù)平衡，提高減肥效果較為明顯。還能促進(jìn)糞便形成，機(jī)械性的刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)糞便排出，對于預(yù)防減肥過程當(dāng)中，容易發(fā)生便秘，均有積極的作用，便秘減少之后，減少減肥的痛苦感，更易將減肥各項(xiàng)措施落實(shí)到位，提高減肥的效果。
