孕婦血糖高可以吃蠶豆。蠶豆總體提供的能量較低，100g蠶豆大概有111千卡的熱量。蠶豆的食用與烹調(diào)的方式有較大關(guān)系，如果孕婦煮蠶豆食用，一般其熱量較低，蛋白質(zhì)以及碳水化合物含量較高，但一旦炸怪味蠶豆，甚至是燒烤類蠶豆，能量會大大上升，大概100g就能夠達(dá)到300多大卡的能量，因此孕婦食用時要注意烹飪方式，建議以煮或者鮮炒為主。
蠶豆也是一種低GI(血糖指數(shù))食物，GI值＜50%，GL(食物血糖負(fù)荷)也比較低，因此對孕婦血糖的總體影響較小。蠶豆含有較多纖維素，在胃內(nèi)存留時間比較長，可以增加飽腹感，因此可以作為孕期選擇的一種菜品。孕期糖尿病患者，應(yīng)選擇低GI、低GL的食品，此時可減少對血糖的影響。
