糖尿病患者必須要進(jìn)食面食，除了面食，還包括米、雜糧等淀粉類食品。但是糖尿病患者要注意控制含淀粉類的食品的攝入量，攝入過高的含淀粉類的食品，會造成糖尿病患者的血糖升高，血糖升高明顯，加重糖尿病患者β細(xì)胞負(fù)擔(dān)，加重糖尿病病情。
主要是這類食物中，在進(jìn)入腸道之后，被淀粉酶消化成葡萄糖，吸收入血，葡萄糖是提供給身體器官組織細(xì)胞能量的最有效和最高效的物質(zhì)，其代謝出來的熱量最高，不產(chǎn)生其他過多的廢物。如果用脂肪和蛋白質(zhì)來提供熱量，提供的熱量效能低，而且會產(chǎn)生酮體等不良的代謝產(chǎn)物，所以糖尿病患者必須要吃面食、米，雜糧等這類淀粉類的物質(zhì)。
