干飯和稀飯，只要碳水化合物含量相同，含糖量也相同，因此哪個糖分高取決于米飯量的多少。干飯和稀飯最主要的區(qū)別是在于水分的多少，而水多、水少本身是不給身體直接提供熱量，因此干飯和稀飯，只是一種形態(tài)不一的食物，具體能量的多少還是要取決于米飯本身的含量。如果稀飯里含的米飯比干飯要多，稀飯含的糖分自然就高。
因此在吃食物計算熱量的時候，要能判斷出食物中哪些成分可以給身體提供熱量就要計算入內(nèi)，才能保證每天能量攝入的準(zhǔn)確量，比如1碗干飯和1碗稀飯都是0.5斤，但是0.5斤稀飯里水分比干飯多，意味著稀飯里實際含的米飯和糖分少，提供的能量也會少。在進食時要注意排除不含能量的食物成分，它們不給身體提供能量，不應(yīng)該計算在內(nèi)。
