便秘的患者能進(jìn)食花生,由于花生可能具有潤腸、通便的作用。花生中含有豐富的營養(yǎng)成分,包括脂肪油、不飽和脂肪酸、鉀、鈉、磷、鈣、維生素A、維生素E和8種氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì),因此花生是比較好的營養(yǎng)食品。
食用花生不能過量,由于花生中含有的油脂較高,因此不建議過量食用?;ㄉ绻霈F(xiàn)霉變,可以產(chǎn)生黃曲霉素,屬于肝癌的致癌因素,因此在食用花生時,需要仔細(xì)觀察是否出現(xiàn)霉變,避免進(jìn)食出現(xiàn)霉變的花生。對于便秘患者而言,建議平常多喝水、適量運(yùn)動,多吃粗纖維食物,如芹菜、韭菜、火龍果、獼猴桃等食物。如果補(bǔ)充益生菌,對緩解患者的便秘也是有一定幫助。